Culinary and Pastry School in Miami

Introduction

Read the Official Description

Gastronomicom кулінарны інстытут была падрыхтоўка наступнага пакалення гастранамічных шэф-кухароў за апошняе дзесяцігоддзе ў невялікім сонечным горадзе на поўдні Францыі. Студэнты з усяго свету даведаліся гастранамічны рыхтаваць з кухарамі, адкрываючы новыя метады і будынак на тых, каго яны, магчыма, ужо выконваецца.

Французская кухня славіцца ва ўсім свеце за гэта запал імкнуцца да дасканаласці, выконваючы традыцыйныя метады, уключаючы новыя тэхналогіі і забяспечваючы толькі лепшыя прадукты выкарыстоўваюцца. Менавіта з гэтай прычыны, што французская кухня была прызнана ЮНЕСКА ў 2010 годзе ў рамках сусветнага «нематэрыяльнай культурнай спадчыны».

аб'яву

Наша місія заключаецца ў прадастаўленні нашым студэнтам высокі ўзровень кулінарнага адукацыі і наладзіць свае навыкі, каб дасягнуць дасканаласці, прапаноўваючы практычныя курсы французскай кухні і кандытарскай.

Ёсць бясконцыя магчымасці па ўсім свеце, каб ахапіць паспяховую кар'еру ў ежы, і мы гатовыя вырабляць наступнае пакаленне лепшых шэф-кухароў.

Нашы вопытныя і гарачыя выкладчыкаў прапануюць курсы ў адпаведнасць з жорсткімі стандартамі зорка Мішлен узнагароджаны рэстаранаў.

Мішлен кіраўніцтва найстарэйшых і найбольш лічацца еўрапейскімі рэстараны ", якія прысуджае зорак Мішлен за выдатныя да абранага некалькі устаноў. Заробак зоркі Мішлен з'яўляецца тое, што ўсе выдатныя рэстараны Кухары імкнуцца правесці адзін дзень.

Рэйтынгі зорка Мішлен:

Адзін зорка: «Вельмі добры рэстаран у сваёй катэгорыі»

Два зоркі: «Выдатна ежы, варта аб'езд»

Тры зоркі: «Выключная кухня, варта асаблівую падарожжа» Калі вы гатовыя дасягнуць дасканаласці і выконваць свой апетыт кулінарнага майстэрства, праверце на нашых распрацаваных праграм і звяжыцеся з намі сёння.

The Gastronomicom інстытут з'яўляецца міжнароднай Кулінарная акадэмія створана ў 2004 годзе прафесіяналамі ў гастраноміі і французскім цеста. Усе нашы выкладчыкі могуць пахваліцца шматгадовым вопытам у самых прэстыжных, высакаякасных Гастранамічны Hotel-рэстаранаў.

Разам мы накіраваць нашы веды і навыкі для распрацоўкі спецыялізаваных праграм кансалідаваны лепшых метадаў навучання ў гэтых чатырох прадметаў.

Праграмы тут, у нашым Міжнародным Кулінарная акадэмія, дазволіць Вам даведацца Мастацтва французскай кухні і кандытарскія школы мастацтваў у адным Michelin узроўні зорка (лепшая рэкамендацыя ў свеце за высокую якасць гатэль-рэстаранам або рэстаранах).

Усе курсы праводзяцца на англійскай мове.

ра

Чаму гэта ўзровень падрыхтоўкі?

Выбар на заняткі ў нашым Кулінарная акадэмія адкрые дзверы для многіх працоўных месцаў у вашай краіне і, а таксама за мяжой. Мы таксама ведаем, што ў большасці краін існуе сур'ёзная недахоп кваліфікаваных людзей у харчовай прамысловасці і вытворчасці напояў, асабліва ў гастраноміі!

У школе ёсць два дзяржавай у самых сучасных кухняў, кожны персаналізаваныя, каб задаволіць гастранамічныя альбо падрыхтоўкі печыва або класы, з інструментамі, знойдзеных у большасці рэстаранаў і гатэляў кухнях.

Рэцэпты, якія вы даведаліся на аснове сезонаў і кожны тыдзень вы будзеце сканцэнтраваны на новым месцы кухні або цеста, з страў, каб філе і прыгатавання ежы рыбы і хлеба відовішчных пасеяных дэсертаў.

У кулінарыі, Шэф-кухар Самюэль навучыць вас усё, ад асноў, такіх як стварэнне ідэальнай яйка і Галандскі соус, каб вынаходзіць французскіх класікаў, як мясную асарці для сучаснай аўдыторыі. Вы таксама даведаецеся сакрэты Dishing да шоў прыпынку стравы з пены, гелі і трохі навукі.

У цесцю, Шэф-кухар Кірыл надае яго веды аб свеце тэсту, шакаладу і дэсерту. Вы даведаецеся, французскія класікі Boulangerie, такія як багеты і круасаны, а таксама авалоданне мастацтвам темперирования шакаладу і стварэнне слаістай тарты, якія ўразяць нават Марыя-Антуанэта.

N

На другім паверсе ёсць агульная прастора, каб павесіць перад або паміж класамі і класах, дзе вы даведаецеся асвоіць французскую мову, з акцэнтам на тэхнічных кухні лексікі. Для тых студэнтаў, якія ўжо гавораць па-французску, больш загадзя клас даступны, каб падштурхнуць вас далей.

Школа знаходзіцца ў некалькіх хвілінах хады ад дзелавога цэнтра Даг, горад на Міжземным моры, недалёка ад іспанскай мяжы. Даг з'яўляецца сярэднявечны горад, напоўнены вузкіх шляхоў завулка і фантастычны нядзелю рынку, дзе вы можаце забраць свежыя прадукты, густ мясцовыя дэлікатэсы і практыка свой французская.

Cap d'Agde гэтае імя, дадзенае ў марскіх прыгранічных населеных пунктаў на поўдзень ад цэнтра горада, і дзе вы будзе пражываць падчас вучобы ў Gastronomicom. Папулярныя сярод турыстаў на працягу лета, ваша пражыванне можа быць знойдзены паміж адным з найбуйнейшых пяшчаных пляжаў на Міжземным моры і ў галоўным партовым горадзе, які запоўнены рэстаранамі, крамамі і тэматычных паркаў.

This school offers programs in:
  • англійская

Праглядзець курсы »

Programs

This school also offers:

курс

Адкрыццё: альбо адна ці два тыдні праграма французскі цеста

Ва ўніверсітэце Дзённае навучанне 1 - 2 тыдняў January 2017 Злучаныя Штаты Амерыкі Miami

Гэта кароткая праграма была створана для аматараў "" або непрафесіяналаў, якія захопленыя цеста і хочуць, каб перайсці на наступны ўзровень. [+]

Гэта кароткая праграма была створана для аматараў "" або непрафесіяналаў, якія захопленыя цеста і хочуць, каб перайсці на наступны ўзровень. Нашы мэты, што нашы студэнты даведацца шмат новых рэцэптаў, ёсць асаблівы і унікальны вопыт, і зрабіць вялікую савет нашы высокакваліфікаваныя вопытныя інструктары. Мы робім гарантыі выключна практычны заняткаў і камандная праца ў парах, каб дапамагаць адзін аднаму. Панядзелак - пятніца, 4 вечара да 8 вечара тэматычных праграм будуць арганізаваны для кожнага тыдня і ў вашым распараджэнні па запыце. [-]

Адкрыццё французскі праграма падрыхтоўкі

Ва ўніверсітэце Дзённае навучанне 1 - 2 тыдняў January 2017 Злучаныя Штаты Амерыкі Miami

Гэта кароткая праграма была спецыяльна падрыхтавана для "аматараў" ці непрафесіяналаў, якія хочуць адкрыць для сябе высокія стандарты французскай кухні. [+]

Гэта кароткая праграма была спецыяльна падрыхтавана для "аматараў" ці непрафесіяналаў, якія хочуць адкрыць для сябе высокія стандарты французскай кухні. Нашы асноўныя мэты, што нашы студэнты даведаюцца шмат новага смачныя рэцэпты, палепшыць свае навыкі, атрымаць задавальненне рыхтаваць з новай прафесійнага абсталявання і атрымаць асалоду ад іх вопытам з намі. 1 або 2 тыдні з 4 гадзін у дзень, 4 вечара да 8 вечара, 5 дзён на тыдзень у рукі-на класах. Усе выходныя вольныя. Спецыяльныя праграмы, заснаваныя на розныя тэмы арганізуюцца кожны тыдзень і ў вашым распараджэнні па запыце. Студэнты працуюць у парах, каб стымуляваць і падтрымліваць адзін аднаго. Настаўнікі будуць даць студэнтам многіх саветаў і выкрутаў для стварэння лёгка вельмі смачныя стравы, з прыгожым і уражлівым прэзентацыі. [-]

вытанчанай французскай праграмы кандытарскія

Ва ўніверсітэце Дзённае навучанне 1 месяц September 2017 Злучаныя Штаты Амерыкі Miami

Гэта кароткая праграма была спецыяльна падрыхтавана для людзей, якія хочуць вывучыць або палепшыць свае веды ў французскім Кандытарскія на больш высокім узроўні. Гэта спецыяльна для пачаткоўцаў, а таксама для прафесіяналаў. У залежнасці ад студэнцкага папярэдняга ўзроўню вопыту даты водазаборы "розныя. [+]

Гэта кароткая праграма была спецыяльна падрыхтавана для людзей, якія хочуць вывучыць або палепшыць свае веды ў Пірожнае на больш высокім узроўні. Гэта спецыяльна для пачаткоўцаў, а таксама для прафесіяналаў. У залежнасці ад студэнцкага папярэдняга ўзроўню вопыту даты водазаборы "розныя. На курс зборы: $ 150 Пастаўка зборы: $ 180 Мы падкрэсліваем, на прадастаўленне нашым студэнтам спецыяльны і унікальны вопыт на прафесійным узроўні, і робіць большасць нашых вопытных выкладчыкаў кандытарскія парады, парады і хітрасці. Мы робім гарантыі выключна практычны класаў на аснове стандартаў Michelin зоркі перадавога вопыту і каманднай працы ў парах, каб дапамагаць адзін аднаму. 4 тыдні, 5 дзён на тыдзень, 4 гадзіны ў дзень, 11 раніцы - 3 вечара (у выхадныя бясплатна): 1-я тыдзень: Хлеб, Viennoiseries, Дуглис 2-я тыдзень: Тарты і дадатковыя стравы 3. Тыдзень: Цукеркі 4-я тыдзень: пазалочаны Дэсерты і ўпрыгажэнні [-]

вытанчанай французскай праграмы падрыхтоўкі

Ва ўніверсітэце Дзённае навучанне 4 тыдняў September 2017 Злучаныя Штаты Амерыкі Miami

Гэты кароткі праграма была распрацавана для прафесіяналаў або пачаткоўцаў, якія імкнуцца вывучыць або палепшыць свае навыкі і веды ў рэстаране французскай кулінарыі з нашымі вопытных выкладчыкаў. [+]

На курс зборы: $ 150 Пастаўка зборы: $ 180 Гэты кароткі праграма была распрацавана для прафесіяналаў або пачаткоўцаў, якія імкнуцца вывучыць або палепшыць свае навыкі і веды ў рэстаране французскай кулінарыі з нашымі вопытных выкладчыкаў. Водазаборы даты застаюцца рознымі, калі вы пачатковец, прасунуты або прафесійны, калі ласка, праверыць розныя спажывання тут. Нашым прыярытэтам з'яўляецца, што нашы студэнты могуць зрабіць вялікую частку выкладання адна наша зорка Мішлен узроўні ў розных галінах, такіх як творчасць, праца ў камандзе, гігіены і прафесійных метадаў падрыхтоўкі ежы. Студэнты працуюць у групах па два, каб дапамагчы і матываваць адзін аднаго і настаўнікаў будзе заахвочваць студэнтаў, каб пастаянна імкнуцца да дасканаласці і дасягнуць сваіх асабістых мэтаў. 1 Модуль з 4 тыдняў з 04:00 у дзень, 5 дзён на тыдзень рук-на класах: 1-я тыдзень: Халодныя закускі 2-я тыдзень: Гарачыя закускі 3. Тыдзень: Рыбныя стравы 4-я тыдзень: Мясныя стравы Настаўнікі будуць даць студэнтам многіх саветаў і хітрасцяў для таго, каб прагрэсаваць ў прафесійным і даведацца новыя навыкі. [-]

праграма стажыроўкі ў падрыхтоўцы тэсту або - Маямі / поўдзень Францыі

Ва ўніверсітэце Дзённае навучанне 11 месяца September 2017 Злучаныя Штаты Амерыкі Miami

Гэты курс дае вам магчымасць даведацца гастранамічныя тэхніку ад шэф-повараў ў двух вельмі розных частках свету, што дазваляе не толькі папесціцца двайны веды, але таксама даследаваць падвойныя культур, як вы пачаць свой кулінарнае падарожжа. [+]

- На курс зборы: $ 330 Гэты курс дае вам магчымасць даведацца гастранамічныя тэхніку ад шэф-повараў ў двух вельмі розных частках свету, што дазваляе не толькі папесціцца двайны веды, але таксама даследаваць падвойныя культур, як вы пачаць свой кулінарнае падарожжа. Ён быў падрыхтаваны для пачаткоўцаў, прафесіяналаў і людзей, якія імкнуцца змяніць кар'еру і хочуць вывучыць або палепшыць свае веды ў французскай кухні або печыва (адзін зорка Мішлен ўзроўня). Гэтая спецыяльная праграма дасць студэнтам магчымасць адкрыць для сябе цудоўны горад Маямі, а таксама адкрыць для сябе рэгіён Лангедок-Русільён на поўдні Францыі. Усе нашы выкладчыкі валодаюць гадовы досвед працы ў лепшых гатэлях і / або рэстаранаў высокага класа. З двух розных месцах для рук-на класах, студэнты будуць працаваць з рознымі настаўнікамі з розным вопытам і асоб, якія падвоіць свае магчымасці, каб вучыцца. Першая частка: 2 месяцы ў Маямі (падрыхтоўка ежы або Кандытарскія) У залежнасці ад іх кампетэнцыі на французскай мове, інтэнсіўныя ўрокі французскага будуць абавязковымі ў працягу 2 месяцаў, вядома ў Маямі. Курс праходзіць на працягу 12 тыдняў з 04:00 у дзень праводзіў у кухні на ўсіх буднія дні. Усе выходныя вольныя. Праграма складаецца з 3 модуляў, кожны 4 тыдні з больш высокім узроўнем складанасці, у другі месяц і трэці месяц. Рыхтаваць курс (1 модуль) або печыва курс (1 модуль) 1-я тыдзень: Халодныя закускі 2-я тыдзень: Гарачыя закускі 3. Тыдзень: Рыбныя стравы 4-я тыдзень: Мясныя стравы 1-га тыдня: хлеб, Viennoiseries, Дуглис 2-я тыдзень: Тарты і дадатковыя стравы 3. Тыдзень: Цукеркі 4-я тыдзень: пазалочаны Дэсерты і ўпрыгажэнні Студэнты працуюць у камандзе з 2 чалавек, каб дапамагчы адзін аднаму. Настаўнікі будуць даць студэнтам з многімі радамі і парадамі для таго, каб прагрэсаваць ў прафесійным і даведацца новыя навыкі. Другая частка: 3 месяцы на поўдні Францыі (Падрыхтоўка або печыва) Курс праходзіць на працягу 12 тыдняў з 04:00 у дзень праводзіў у кухні на ўсіх буднія дні. Усе выходныя вольныя. Праграма складаецца з 3 модуляў, кожны 4 тыдні з больш высокім узроўнем складанасці, у другі месяц, і на працягу трэцяга месяца. Рыхтаваць курс (1 модуль) або печыва курс (1 модуль) 1-я тыдзень: Халодныя закускі 2-я тыдзень: Гарачыя закускі 3. Тыдзень: Рыбныя стравы 4-я тыдзень: Мясныя стравы 1-га тыдня: хлеб, Viennoiseries, Дуглис 2-я тыдзень: Тарты і дадатковыя стравы 3. Тыдзень: Цукеркі 4-я тыдзень: пазалочаны Дэсерты і ўпрыгажэнні Студэнты працуюць у камандах па два. Настаўнікі будуць даць студэнтам многіх саветаў і хітрасцяў для таго, каб прагрэсаваць ў прафесійным і даведацца новыя навыкі. Трэцяя частка: 6 месяцаў стажыроўкі ў рэстаране Гастранамічны ў Францыі (адзін зорка Мішлен ўзровень): Для студэнтаў выбіраюць стажыроўку ў Францыі, Gastronomicom арганізуе размяшчэнне ў гастранамічным рэстаране ў Францыі, у залежнасці ад узроўню кваліфікацыі кожнага студэнта. Падчас стажыроўкі, студэнты будуць атрымліваць стыпендыю ў 436 еўра ў месяц, а таксама харчаванне і пражыванне. Gastronomicom супрацоўнічае выключна з топавымі Hotel-рэстаранаў і рэстаранаў у Францыі, такіх як Relais-Шато, Вядучыя гатэлі свету, і іншыя раскошныя рэстараны. [-]

эпикуреец французскі праграма кандытарскія

Ва ўніверсітэце Дзённае навучанне 2 месяца February 2017 Злучаныя Штаты Амерыкі Miami

Мы распрацавалі гэтую праграму для прафесіяналаў і кухароў для пачаткоўцаў, якія хочуць палепшыць і падбудаваць свае навыкі на французскай Кандытарскія на адной з Michelin зоркі ўзроўню. [+]

Мы распрацавалі гэтую праграму для прафесіяналаў і пачаткоўцаў кухараў, якія хочуць палепшыць і падбудаваць свае навыкі ў Пірожнае на адной зорка Мішлен узроўні. На курс зборы: $ 150 Пастаўка зборы: $ 180 Вынікі Студэнцкія будзе ўключаць у сябе новыя рэцэпты партфель, больш творчасці, шмат саветаў і трукаў, якія выкладаюцца нашымі высокакваліфікаванымі выкладчыкамі, уменне працаваць у камандзе і незабыўны вопыт у Маямі. 8 тыдняў, 5 дзён на тыдзень рук-на класах з 11 да 3 вечара. Усе выходныя вольныя. Першы месяц студэнт пачне з Праграмай Gourmet (гл тут вышэй), наступныя з: 5-я тыдзень: Хлеб, Viennoiseries, Дуглис, узровень II 6-я тыдзень: Тарты і дадатковыя стравы, II ўзровень 7-я тыдзень: Цукеркі, узровень II 8-я тыдзень: пазалочаны Дэсерты і ўпрыгажэнні, Узровень II [-]

эпикуреец французскі праграма падрыхтоўкі

Ва ўніверсітэце Дзённае навучанне 2 месяца February 2017 Злучаныя Штаты Амерыкі Miami

Гэтая праграма была створана, каб адпавядаць прафесіяналаў, так і пачаткоўцаў жаданне вывучыць або удасканаліць свае навыкі ў французскай кухні, падаючы эксклюзіўныя практычныя заняткі на ўзроўні адной зоркі Michelin з вопытнымі выкладчыкамі. [+]

На курс зборы: $ 150 Пастаўка зборы: $ 180 Гэтая праграма была створана, каб адпавядаць прафесіяналаў, так і пачаткоўцаў жаданне вывучыць або удасканаліць свае навыкі ў Французская кухняШляхам прадастаўлення эксклюзіўных практычны класаў на ўзроўні адной зоркі Michelin з вопытных выкладчыкаў. Як вынік, нашы студэнты могуць разлічваць на пікантныя рэцэпты партфеля, шмат новых метадаў падрыхтоўкі ежы, уключаючы сакрэтныя парады нашага настаўніка, развіццё іх творчага патэнцыялу і адзін раз у жыцці вопыт у Маямі. Праграма складаецца з 8 тыдняў, 5 дзён на тыдзень (панядзелак-пятніца), 11-й гадзіне ў 3 гадзіны дня. Першы месяц студэнт дасягненні праграмы адзін месяц для гурманаў з наступным адзін месяц праграме на больш высокім узроўні. Запуск другі месяц: 5-я тыдзень: Халодныя закускі, узровень II 6-я тыдзень: Гарачыя закускі, узровень II 7-я тыдзень: Рыбныя стравы, II ўзровень 8-я тыдзень: Мясныя стравы, II ўзровень Студэнты працуюць у парах, каб дапамагаць і матываваць адзін аднаго. Настаўнікі будуць даць студэнтам многіх саветаў і хітрасцяў для таго, каб прагрэсаваць ў прафесійным плане. Яны таксама пераканацца, што студэнты дасягнення сваіх асабістых мэтаў. [-]