ALMA - The International School of Italian Cuisine

Introduction

Read the Official Description

Вядучыя сусветныя Цэнтр падрыхтоўкі італьянскай кухні

ALMA - Міжнародная школа італьянскай кухні размяшчаецца ў пышным палацы дожаў Colorno, размешчаны ў выдатным італьянскім стылі саду. Школа знаходзіцца ў 10 км ад Пармы, у самым сэрцы італьянскай харчовай даліны, і ўзнагароды ЮНЕСКА ў якасці крэатыўнага горада гастраноміі, дзе таксама EFSA - знаходзіцца Еўрапейскі орган па бяспекі харчовых прадуктаў.

Гэты выбітны гістарычны размяшчэнне абсталяваны апошнімі навучальнымі і кухоннае абсталяванне. Яна ахоплівае больш за 7,000 МЭК з: канферэнц-зала і агоры пакой з кухняй, 7 вучэбных кабінетаў, 4 дэманстрацыйных класных пакояў, 2 кандытарскія лабараторыі і 1 Sommellerie нумар цалкам абсталяваны наступнымі A / V сістэмы, 17-га віна стагоддзя падвал, 1 сэнсарна лабараторны аналіз , 1 R & D кухня, 1 бібліятэка з 13.000 кулінарных кніг, газет і зборнікаў DVD, цэнтральная кухня, 1 рэстаран сядзення 180 гасцей і 1 Fine Dining рэстаран на 40 чалавек.
З 2004 года ALMA адукаваў у гэтым кухарамі месцазнаходжанне, кандытараў, сомелье і менеджэраў F & B з усяго свету з навучальнымі праграмамі, выкананых на самым высокім узроўні самых ўзнагароджваюцца, настаўнікаў.

дэкан ALMA з'яўляецца маэстра Gualtiero Marchesi, найбольш аўтарытэтны італьянскі кухар і падрыхтоўка ежы настаўніка ва ўсім свеце. Акрамя таго, школа супрацоўнічае з больш чым 700 сярод самых вядомых італьянскіх рэстаранаў на месца стажыроўкі для студэнтаў ALMA, таксама абапіраючыся на высокую кваліфікацыю прафесарска-выкладчыцкага складу.

У мінулым годзе попыт на ALMA курсаў вышэйшых навучальных значна павысіўся, так што сёння ALMA прымае каля 2.000 студэнтаў у год (паміж навучальнымі праграмамі і краўца -Made курсаў), а таксама далейшае павелічэнне чакаецца ў 2017 годзе.
Адной з прычын такога поспеху з'яўляецца высокі ўзровень занятасці выпускнікоў альма-х гадоў. З статыстыкі, 90% т падола знайсці працу на працягу 6 месяцаў пасля таго, як іх дыплом і ALMA дапамагае ім доступ да занятасці дзякуючы ALMAlink, спецыялізаваны партал www.almalink.it дазваляе рэстараны, гасцініцы і прадпрыемстваў грамадскага харчавання увайсці ў кантакт з выпускнікі Альма.

ALMA выкладчыцкай ПРАПАНОВА

Мова: Італьянская

  • Курсы павышэння кваліфікацыі спецыялістаў італьянскай кухні
  • Курсы павышэння кваліфікацыі спецыялістаў кандытарскага
  • КУХНЯ СПОСАБЫ КУРС
  • Пірожнае СПОСАБЫ КУРС
  • Памочнік Рэстаран & БАР менеджэры
  • MASTER сомелье АЛМА-AIS
  • F & B менеджэры КУРС

Мова: Англійская

  • МІЖНАРОДНАЯ ПРАГРАМА італьянскай кухні
  • МІЖНАРОДНАЯ ПРАГРАМА СУЧАСНАЙ печывам
  • МІЖНАРОДНЫ КУРС віна
  • Сумесныя праграмы з партнёрскімі школамі

ALMA МІЖНАРОДНАЯ СЕТКА

ALMA мае моцнае міжнародную пакліканне, і гэта з'яўляецца прычынай, чаму яна распрацавала магутную сетку з топ кулінарных школ ва ўсім свеце. У супрацоўніцтве са сваімі партнёрскімі школамі, ALMA арганізуе спецыяльныя курсы італьянскай кухні і навучае замежных кухароў, каб стаць пасламі італьянскай кухні і італьянскія прадукты ў іх роднай краіне.

  1. Міжнародны кулінарны цэнтр - Нью-Ёрк (ЗША)
  2. Il Куок - італьянскі кулінарны інстытут - Сеул (Паўднёвая Карэя) Errore. Il segnalibro ня è definito.
  3. Джордж Браўн каледж повар школы - Таронта (Канада)
  4. Ithq (Інстытут Турыстаў і d'Hôtellerie дзю Квебек) - Манрэаль (Канада)
  5. CESSA Universidad - Мехіка (Мексіка)
  6. Ecole d'Art Culinaire дэ Міягі - Сендай (Японія)
  7. VTC - Прафесійнае навучанне Савет - Ганконг (Кітай)
  8. Вестмінстэрскі каледж Kingsway - Лондан (Вялікабрытанія)
  9. Senac - Centro Universitário - Сан-Паўлу (Бразілія)
  10. Акадэмія кулінарнага мастацтва - - MSA Стамбул (Турцыя)
  11. NSI - Паўночны Сіднэй Inshttp: //www.bic-lj.si/en/titute - Сіднэй (Аўстралія)
  12. Прю Лейто Chef Academy - цэнтурыёна, Йоханнесбург (Паўднёвая Афрыка)
  13. КДУ University College - Куала-Лумпур (Малайзія)
  14. Mausi Себеш - Буэнас-Айрэс (Аргенціна)
  15. BIC Vocationale Любляна каледж - Любляна (Славенія)
  16. Hungkuang універсітэт, Тайчжун (Тайвань)
  17. AIMS інстытут - Бангалор (Індыя)
  18. Куль - Сисак (Харватыя)
  19. Каледж турызму Чжэцзян - Ханчжоу (Cina)
  20. Swiss Group Адукацыя - Монтре (Швейцарыя)

ALMA ПАРТНЁРЫ

Некаторыя з асноўных партнёраў школы з'яўляюцца Парма гандлёвай палаты, асноўны акцыянер, разам з Provincia дзі Парма, які ўсталяваны ў памяшканне з замкам Colorno. Іншыя партнёры: Unione Industriali і Ascom Парма, Cariparma Крэдыт Агриколь, FIPE, некалькі кансорцыумаў па абароне тыповых прадуктаў харчавання і віна (пармезан, Ламбруско дзі Модена, Olio Таскана, прошутто дзі Парма, Vini Реджани, Salumi Tipici Пьячентини, Vini DOC Коллі Пьячентини, Вінаваць Коллі дзі Парма, Produttori дзі Ачето Balsamico, Вінаваць Коллі Bolognesi), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Эмілія-Раманья, Istituto Nazionale Espresso Italiano, Federalimentare, Assolatte і Federdoc.

ALMA таксама падпісаны пагадненні пратаколу з італьянскім Міністэрствам адукацыі, універсітэтаў і даследаванняў (MIUR), а таксама з італьянскім Нацыянальным інстытутам знешняга гандлю (ICE). Яна таксама заключыла пагадненні і супрацоўніцтва з SDA Bocconi ў Мілане і Парме універсітэта. ALMA акрэдытаваная ў сістэме адукацыі рэгіёну Эмілія-Раманья і з'яўляецца ІСО 9001-2008 сертыфікаваны.

У 2011 годзе было падпісана пагадненне аб супрацоўніцтве з ЭКСПА-2015 для серыі адукацыі і прасоўвання дзейнасці падчас ЭКСПА ў рамках прадмета "Кармленне планеты - Энергія для жыцця", які таксама будзе ўключаць сваю міжнародную сетку.

ALMA Афіцыйныя спонсары

спонсары
This school offers programs in:
  • англійская
  • італьянскі

Прагляд Certificates »

Programs

This school also offers:

Certificate

альма італьянская сучасная праграма печыва

Ва ўніверсітэце Дзённае навучанне 5 месяца October 2017 Італія Парма

Праграма накіравана на навучанне асновам італьянскай сучаснай Выпечка ў яго рэгіянальных варыяцый з тэорыяй, дэманстрацый і навучальных класаў. Адкрыйце для сябе сапраўдныя традыцыі італьянскай Выпечка і атрымаць прафесійны сертыфікат італьянскага шэф-кандытара. [+]

Праграма накіравана на навучанне асновам італьянскай сучаснай Выпечка ў яго рэгіянальных варыяцый з тэорыяй, дэманстрацый і навучальных класаў. Правядзіце два месяцы ў ALMA Campus недалёка ад Пармы, толькі што абвясцілі творчы горад гастраноміі, і даведацца пра сапраўдную італьянскую выпечку ад вядомых шэф-кухароў. Затым завяршыць гэтую жыццё вопыт работы з 3-месячнай стажыроўкі ў секцыі кандытарскага рэстараннага, гасцінічнага структуры або кандытарскага лабараторыі ў А ў адным з 20 рэгіёнаў Італіі. Адкрыйце для сябе сапраўдныя традыцыі італьянскай Выпечка і атрымаць прафесійны сертыфікат італьянскага шэф-кандытара. Звяртаючыся да: Замежныя студэнты, якія імкнуцца стаць прафесіяналам італьянскіх сучасных кандытарскіх вырабаў Патрабаванні для паступлення: Proficient веданне англійскай мовы Па крайняй меры, 18 гадоў Вялікая матывацыя і запал, каб пачаць прафесійны шлях у цесцю Першы вопыт у сектары Максімальную колькасць удзельнікаў: 20 для кожнага выдання ПРАДМЕТЫ: Кандытарскія вырабы Метады і практыка Госць кухар Demo Наведванне вытворчых пляцовак Гісторыя Кандытарскія вырабы дэсертныя віна італьянскі мова ТЭРМІН Адно выданне ў год, 5 месяцаў кожны: фаза 2 месяцы ў школе ў ALMA Campus недалёка ад Пармы, і 3-месячнай стажыроўкі ў секцыі печыва з рэстарана, структура гасцінічнага або кандытарскага лабараторыі ў А ў адным з 20-італьянску рэгіёны. Нарэшце, 3-дзённы выпускны іспыт. Урокі будуць праходзіць на англійскай мове. Вам трэба больш інфармацыі? спытаеце тут: звяжыцеся з намі або пішыце на infoalma@scuolacucina.it~~pobj Вы аддаеце перавагу скайп сеанс? Браніраваць запіс у diletta.carboni@scuolacucina.it~~V [-]

альма італьянскі кулінарны праграма

Ва ўніверсітэце Дзённае навучанне 7 месяца October 2017 Італія Парма

Курс прызначаны, каб даць замежным студэнтам не толькі тэарэтычную і практычную падрыхтоўку ў вобласці перадавых італьянскай кухні, але сапраўдны поўны італьянскі вопыт. Спалучэнне італьянскай кулінарнай культуры, мовы, гісторыі, віна і ўсіх палявых паездак і прафесійнай падрыхтоўкі ў адной з адной з лепшых італьянскіх рэстаранаў гэта выдатны спосаб даведацца, як стаць сапраўдным прафесіяналам італьянскай кухні. [+]

Курс прызначаны, каб даць замежным студэнтам не толькі тэарэтычнай і практычнай падрыхтоўкі ў галіне перадавых італьянскай кухні, але рэальны поўны італьянскі вопыт. Спалучэнне італьянскай кулінарнай культуры, мовы, гісторыі, віна і ўсіх палявых паездак і прафесійнай падрыхтоўкі ў адной з адной з лепшых італьянскіх рэстаранаў гэта выдатны спосаб даведацца, як стаць сапраўдным прафесіяналам італьянскай кухні. Праграма распрацоўваецца ў два этапы: першы этап жылы на ALMA Campus, недалёка ад Пармы, проста заяўлены горад гастраноміі ЮНЕСКА, з дэма-ўрокаў і навучальных класаў, а на другім этапе, стажыроўцы ў рэстаране або гасцініцы. Звяртаючыся да: Замежныя студэнты, накіраваныя на стаць прафесійным шэф-кухаром італьянскай кухні, павінны выконваць наступныя патрабаванні для прыёму: Proficient веданне англійскай мовы Па крайняй меры, 18 гадоў Вялікая матывацыя і запал, каб пачаць прафесійны шлях у італьянскай кухні Першы вопыт у сектары Структура: Італьянская кухня і культура Прадукты і сыравіну Госць кухар Demo Cooking метады і практыка віна Кандытарскія вырабы Італьянскага мовы Наведванне вытворчых пляцовак Брыфінгі і ацэнкі прагрэсу ТЭРМІН 7 месяцаў кожны: каля 2-х месяцаў у школе фаза ў штаб-кватэры ALMA ў Colorno (PR) і каля 5-месячнай стажыроўкі ў верхняй італьянскі рэстаран або гатэль структуры ў адным з 20 рэгіёнаў Італіі. Нарэшце, 2-дзённы заключны экзамен Урокі будуць праходзіць на англійскай мове. Вам трэба больш інфармацыі? спытаеце тут: звяжыцеся з намі або пішыце на infoalma@scuolacucina.it~~pobj Вы аддаеце перавагу скайп сеанс? Браніраваць запіс у diletta.carboni@scuolacucina.it~~V [-]

Contact

Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana

Адрас, радок 1 Piazza G. Garibaldi 26
43052 Colorno, Italy
Website http://www.alma.scuolacucina.it/
Тэлефон +39 0521 525211